Letzings Geheimtrick - so gelingt salziges Popcorn wirklich wie im Kino! Der Trick ist das gleiche Prinzip wie beim süßen Popcorn: Öl sehr heiß erhitzen, Salz einrühren und dann sofort den Herd ausstellen.
Zutaten
- 50 g PopcornmaisLaden...
- 24 g ÖlLaden...
- 5 g SalzLaden...
Zubereitung
in einem großen Topf erhitzen. Der Topf muss groß sein, da aus 50 g Mais sehr viel Popcorn wird. Das Öl muss richtig heiß werden!
einrühren und etwa 10 Sekunden rühren. Dann sofort den Herd ausstellen - das ist sehr wichtig! in den Topf schütten, kurz einrühren (Achtung: die Körner könnten schon anfangen zu fliegen) und Deckel drauf.
Zwischendurch den Topf schütteln, damit alles mit dem Salz-Öl-Gemisch bedeckt wird. Nach einigen Minuten ist das Popcorn fertig.
Das Popcorn schnell in eine andere Schüssel füllen und lüften lassen. Das Lüften sorgt dafür, dass Flüssigkeit verdampft. Ohne Lüften wird das Popcorn matschig!
Tipps
- Verwende unbedingt Popcornmais (Puffmais). Er hat eine dünne Schale und platzt besonders gut auf.
- Popcorn immer ohne Deckel auskühlen lassen, damit es knusprig bleibt.
- Wenn das Poppgeräusch nachlässt (2-3 Sekunden zwischen den Pops), ist das Popcorn fertig.
Nährwerte
pro Portion
| Brennwert | 594 kJ |
| Fett | 14.29 g |
| Kohlenhydrate | 3.16 g |
| Eiweiß | 0.78 g |