Zimtschnecken

Zubereitung

1. mit in einem Topf erwärmen, Butter dabei zerlassen. mit , und in einer Schüssel vermischen. hineinbröckeln. Lauwarme Milch zugeben und 5 Min. mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten. 45 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Große Auflaufform fetten.

2. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Rechteck (ca. 40 x 30 cm) ausrollen. aufschlagen, und zugeben. Zimt-Butter dünn auf das Rechteck streichen, dabei einen ca. 1 cm Rand freilassen. Von der langen Seite aufrollen.

3. Mit einem scharfen Messer in 10 Scheiben schneiden. Einzelne Scheiben in die Form legen. Zugedeckt 30 Min. ruhen lassen. Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Ca. 25 Min. backen. Zimtschnecken etwas auskühlen lassen.

4. Für die Glasur , und aufschlagen und dünn auf die lauwarmen Zimtschnecken auftragen. Am besten direkt servieren.